VEGANIZMUS - TÁPLÁLKOZÁS

1999 beni stroke sérülésem után azonnali, gyökeres változások következtek életemben. Automatikusan és folyamatosan kezdtem kialakítani egy egészségesebb, vidámabb, jobb életmódot. Ekkor ismerkedtem meg a vegán táplálkozással.  Számomra semmi nehézséggel nem járt ez az új táplálkozási forma elsajátítása. Noha, eleinte olykor - olykor még tivornyáztam Én is, természetesen. Mára már nyoma sincs eme téves beidegződéseknek. Ami annyit jelent, hogy sikerült megtanulnom és elsajátítanom e táplálkozás sok - sok titkát, mellyel teljes életet élhetek anélkül, hogy testem hiányt szenvedne valamely nélkülözhetetlen és fontos vitamin, ásványi anyag, nyomelem rost, fehérje, szénhidrát, zsír, energiából.

Mit jelent vegetáriánusnak lenni? A legtöbben, többnyire a kezdők és ojbár a haladók is sajnos sokszor elkövetik azt az óriási nagy hibát, hogy helytelenül táplálkoznak vegetáriánusként. Azt gondolják, hogy a hús kiiktatásával táplálkozásukban egyet jelent a jó evéssel.

Ami nem igaz. Hiszen nagyon sok apró titkos dolgot kell megtanulni ahhoz, hogy ez a táplálkozás a lehető legtöbbet nyújthassa számunkra, és azt immáron már egy életen át élhessük.  Elkerülvén azon visszhangokat, hogy de a vega étel nekem nem volt jó, mert………… Felteszem a kérdést: - betartottad az étkezési szabályokat? Eleget ettél, megkaptad a nélkülözhetetlen energiát, aminosavak, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, zsírokat, rostokat, aminosavakat, szénhidrátot, fehérjét, színeket? Vagy csak össze visszaettél, mondván, hogy ez húsmentes és jó?!

Nem mindegy hogyan táplálkozik egy vegetáriánus! Meg kell tanulnunk a helyes ételpárosításokat. Mit, Mivel, Mikor célszerű ennünk. Különösen fontos ez, ha sportolóról, gyermekekről, várandósokról, idősökről, szellem munkát és nehéz fizikai munkát végzőkről van szó. De hiszen ez a lista már majdnem mindenkit magába foglal! Igen, hiszen minden egyes életterületen célszerű másképpen táplálkozni. Értem ezt azon, hogy egy sportoló, vagy a nehéz fizikai munkát végző nem ehet oly keveset, mint egy idősebb nyugdíjas, vagy, azok kik egész nap ülő munkát végeznek.

A vegetáriánizmus szinte egyidős az emberiséggel, a történelem során számos alkalommal fejezték ki az emberek az ellenérzéseiket az állatokkal, kapcsolatos kegyetlenséggel szemben és váltak vegetáriussá. Számos vallási csoport is támogatja a növényi étrendet a buddhizmus és hinduizmus számos irányzata, keresztény vonalak. És bár hosszú ideje van jelen a vegetáriánizmus Európában (számos görög és római gondolkodó, író fejtette ki álláspontját már időszámításunk kezdete idejében is), de csak 100 évvel ezelőtt kezdett el szerveződni szervezeti keretek között a vegetáriánus életmód hirdetése.

A vegetarianizmusnak több, különféle irányzata létezik, melyeket - az eredeti jelentéssel ellentétben - a növényi ételek mellett fogyasztott egyéb állati eredetű élelmiszerek alapján különböztethetünk meg. Ebben az esetben a szempont nem az állati eredetű élelmiszerek egészségre gyakorolt hatása, hanem a vegetáriánus eszmeiség. Az egyéb állati eredetű élelmiszerek rendszerint nem kapcsolódnak közvetlenül az állat leöléséhez, közvetett módon azonban hozzájárulhatnak ahhoz, valamint a kegyetlen vagy kedvezőtlen tartási körülmények miatt az állatok teljes élethosszig való hányattatásához, illetve (elkerülendőnek ítélt) környezetterheléshez vezethetnek.

Makrobiotikus táplálkozás. Az étrend gerincét teljes értékű gabonafélék alkotják, amelyek kiegészülnek zöldségfélékkel, hüvelyesekkel. A 10 fokozatú táplálkozási rendben a sort a gyümölcsök és olajos magvak zárják. Az irányzat követőinek célja a hagyományos táplálkozástól eljutni a legmagasabb fokozatig, amikor csak magvakat és gyógyteákat fogyasztanak.

Ovo-lakto-vegetarianizmus: A növényi élelmiszerek mellett tojást (latinul ovum), illetve különféle állatok tejét (latinul lac) és/vagy az abból készült tejtermékeket is fogyasztó személyek táplálkozása. Ovo-vegetarianizmus a növényi ételek mellett tojást is fogyasztó személyek táplálkozása.

Lakto-vegetarianizmus: A növényi ételek mellett különféle állatok tejét és/vagy az abból készült tejtermékeket is fogyasztó személyek táplálkozása.

Veganizmus : A veganizmus (vagy szó szerint vett vegetarianizmus) gyakorlója a vegán, aki tisztán növényi ételeket fogyaszt, vagyis minden állati eredetű élelmiszert mellőz a táplálkozásából. A vegánok egy része a táplálkozás mellett más tekintetben is törekszik úgy élni, hogy azzal ne okozzon szükségtelenül szenvedést az állatoknak, illetve ne támogassanak olyan vállalkozásokat, amelyek az állatok célzott kizsákmányolására épülnek vagy azzal közvetlen kapcsolatban állnak. Így jellemzően nem vásárolnak bőrből vagy szőrméből készült, illetve állatokon tesztelt termékeket sem.

Élő étel vegetarianus vagy vegan (nyerskoszt). A többségében friss, nem hőkezelt, növényi ételeket fogyasztó személy táplálkozása. Az összes állat a Természetben fellelhető formában fogyasztja táplálékát, mindenféle feldolgozás, sütés, főzés nélkül, nem véletlenül.

 

A VEGÁN TÁPLÁLKOZÁS ELŐNYEI ÉS HÁTRÁNYAI:

Előnyök:

• Betegségektől mentes
• könnyű emésztés, megfelelő anyagcsere, véráramlás
• kiegyensúlyozott vércukor szint
• normalizálódik a vérnyomás
• elmúlik az allergia
• megszűnteti a gombásodást, Candidát, övsömört, pattanásos arcbőrt, narancsbőrt
• sugárzó arc
• tiszta tekintet, szemek, arc
• boldogabb, könnyebb, kiegyensúlyozottabb életvezetés
• pozitív gondolkodás, több mosoly és életöröm
• nincs súlyprobléma
• megszűnik a székrekedési probléma
• migrén megszűntetése
• erős immunrendszer
• erős körmök, selymes bőr, erős csontozat
• energia gazdag állapot
• előnyös testalkat kialakítása
• könnyű reggeli ébredés
• megszűnik a kellemetlen izzadság szag, és szájszag
• helyreállítja a rossz labor eredményeket
• segít megőrizni a test természetes pH értékét
• változatos, színes, kiegyensúlyozott, természetes, tápanyag, vitamin, ásványi anyag, nyomelem, energia, életerő rost, zsír, szénhidrát, fehérje dús, teljes értékű táplálkozást biztosít

Egyetlen egy hátránya lehet: mások, kik még nem ismerkedtek meg e remek és csodálatos életmóddal, mind - mind támadnak minket. Rosszallják a jót, miközben Ők is arra vágynak, hogy jobban érezzék magukat. Hogy egészségesebbek és szebbek legyenek. Ezt a dolgot meg kell tanulnunk jól kezelni és segíteni az ellenünk fordulókon. Én masszívan és fanatikusan kitartok nézeteim mellet, hiszen látom, érzem és napról napra jobban érzem magam tőle